P REPARO DA FARINHA DE MARACUJÁ Escolha maracujás firmes e sem rugas. Lave e mergulhe por 20 minutos em uma solução de água com bicarbonato de sódio (uma colher de sopa por litro de água) ou vinagre. Passe-os em água corrente. - Retire a polpa e corte a casca ao meio ou em pedaços. [A polpa pode ser utilizada para fazer suco.] - Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Elas ficarão secas, com casca torrada. Espere esfriar - Retire da assadeira e bata no liquidificador (ou processador) até obter uma farinha. Peneire e guarde em um recipiente limpo e com tampa. OBSERVAÇÕES : A farinha de maracujá não é benéfica apenas para diminuir o açúcar no sangue e evitar a absorção de gordura, ela também desintoxica o organismo. Isso torna o organismo mais equilibrado e auxilia na dieta/reeducação alimentar. Para melhor ação da farinha de maracujá no organismo, é importante beber mais água. No mínimo dois litros de água diários. - Para auxilia...